Pollo al horno con ensalada rusa

Elita3107
Elita3107 @elita3107
Peru

Un plato muy rico y fresco. Donde se luce el sabor del pollo al horno y lo fresco de una ensalada multicolor.

Pollo al horno con ensalada rusa

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Un plato muy rico y fresco. Donde se luce el sabor del pollo al horno y lo fresco de una ensalada multicolor.

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Ingredientes

6 platos
  1. Pollo al horno:
  2. 6 presaspollo de su elección
  3. 7 cucharasají panca
  4. 3 cucharasajos molidos
  5. al gustoPimienta y comino
  6. 4 cucharassillau
  7. 6 cucharasvinagre
  8. 1 pocoorégano
  9. al gustoSal
  10. 1cebolla y tomate en cuadraditos
  11. Ensalada rusa
  12. 1 kilopapá yungay sancochada y cortada en cubos
  13. 3beterragas sancochadas y cortada en cubos
  14. 1zanahoria sancochada grande cortada en cubos
  15. 150 gramosalverjita pelada y sancochada
  16. 1choclo desgranado y sancochado
  17. Al gustomayonesa
  18. Zumo de 2 limones

Pasos de la receta

  1. 1

    Para el pollo al horno lavar las presas y preparar en un bol el ají panca, ajos, pimienta, comino, sillau, vinagre, orégano y la sal al gusto. Mezclar y bañar las presas con este aderezo. En el azafate que pondrás al horno, poner la cama de cebolla y tomate. Echar las presas con este aderezo y a los costados media taza de agua. Dejar cocinar a 180 grados aproximadamente 1 hora.

  2. 2

    Para la ensalada mezclar la papa, zanahoria, alverjita, choclo, y enterrada todo sancochado y cortado en cubos. Echar el zumo del limón con un poco de sal, mezclar e incorporar la mayonesa al gusto.

  3. 3

    Servir acompañado de arroz blanco graneado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Elita3107
Elita3107 @elita3107
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Me encanta cocinar. ..es una de mis pasiones. Gracias Abuelita Juanita tu eres y serás siempre mi inspiración en este arte culinario. Te amo😘
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