Tortillitas de Semana Santa (ovolácteo vegetarianas)
Esta receta la hacía mi madre con bacalao... Hasta que me hice ovolácteo... Las dejó de hacer 🤦🏾♀️... Hice alguna variación... Y ya volvimos a comerlas 🤤🤤
Tortillitas de Semana Santa (ovolácteo vegetarianas)
Esta receta la hacía mi madre con bacalao... Hasta que me hice ovolácteo... Las dejó de hacer 🤦🏾♀️... Hice alguna variación... Y ya volvimos a comerlas 🤤🤤
Pasos de la receta
- 1
Preparamos el caldo con las algas (cualquier alga nos dejará un gustito muy rico, pero si es de hoja ancha mejor) y reservamos pero sin enfriar.
- 2
En un recipiente ponemos y batimos los huevos, un poco de sal, el perejil y los ajos bien picados, y un par de cucharaditas de cúrcuma o azafrán.
- 3
Ahora iremos añadiendo poco a poco la harina, la levadura, y el caldo tibio de algas hasta que nos quede una textura "elástica".
- 4
Sólo nos queda freír, en un sartén con aceite abundante, con una cuchara soltamos en la sartén la mezcla, dar la vuelta hasta que estén dorados. Que aproveche 😊
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