Empanada gallega de la abuela
Desde que tengo uso de razon he visto a mi abuela como buena gallega que era hacer esta empanada en casa ,despues era mi madre quien las hacia y ahora me toca a mi.
Empanada gallega de la abuela
Desde que tengo uso de razon he visto a mi abuela como buena gallega que era hacer esta empanada en casa ,despues era mi madre quien las hacia y ahora me toca a mi.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se pocha la cebolla y el pimiento a pedacitos pequeñitos se sazona se le pone un poco de colorante y se reserva, que escurra el aceite. Fries los filetes y reservas.
- 2
Para la masa: se pone un kl de harina en un bol y te dejas una poca para cuando amases que no se te pegue a la bancada. Le pones agua tibia y la levadura, un huevo y sal.
- 3
Lo amasas todo bien y lo pones en un plato marcando una cruz en lo alto de la masa, la tapas y la dejas un rato a que suba. Con la mitad de la masa cubres la bandeja del horno previamente huntada con aceite.
- 4
Pones una capa de cebolla y pimiento y pones los filetes cubriendo la empanada, otra capa de cebolla y pimiento y la tapas con la otra mitad de la masa.
- 5
Con un tenedor hazle ahujeritos a la capa de arriba. y si te han sobrado trozos de masa de los bordes decotala como quieras. El borde de la empanada has de juntarlo como ves en la foto.
- 6
Ponla en el horno,ellla te dira cuando esta hecha, por el color. Porque con los hornos de ahora no me atrevo a decir el tiempo.
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