Muslos de pollo al ketchup y mantequilla

Name: Muslos de pollo al ketchup y mantequilla
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ------- para los muslos de pollo al horno:; 6 muslos de pollo; 100 gr mantequilla; 200 gr ketchup; 3 tomates naturales; 1/4 vaso aceite de oliva suave; a gusto Sal; a gusto Pimienta; Papel aluminio para tapar o cubrir los muslos de pollo antes de cocinar en el horno (cantidad necesaria); -------- para el puré de patatas:; 1/2 kg patatas; 3 cdas aceite de oliva suave; 3 cdas del agua en donde son hervidas las patatas; 1 clara de huevo; a gusto Sal; 1 pizca pimienta blanca molida; 1 pizca pimienta negra molida

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Es un plato fácil, rápido, con el color y sabor del tomate, ya que los muslos de pollo están untados con ketchup y adornados con tomate natural. Van acompañados de un puré de patatas hechos de una manera diferente al que se hace normalmente con leche y mantequilla.

Muslos de pollo al ketchup y mantequilla

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

-------para los muslos de pollo al horno:
6muslos de pollo
100 grmantequilla
200 grketchup
3tomates naturales
1/4 vasoaceite de oliva suave
a gustoSal
a gustoPimienta
Papel aluminio para tapar o cubrir los muslos de pollo antes de cocinar en el horno (cantidad necesaria)
--------para el puré de patatas:
1/2 kgpatatas
3 cdasaceite de oliva suave
3 cdasdel agua en donde son hervidas las patatas
1clara de huevo
a gustoSal
1 pizcapimienta blanca molida
1 pizcapimienta negra molida

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Modo de preparación de los muslos de pollo: salpimentar los muslos de pollo y untarlos, completamente, con la mantequilla, colocar los muslos de pollo en una asadera para llevar al horno y untarlos con ketchup.
2

Cortar los tomates naturales, en tres o cuatro trozos cada uno, y colocar dichos trozos de tomate sobre los muslos de pollo.
3

Verter aceite de oliva sobre los muslos de pollo y taparlos con papel aluminio, levar al horno y cocinar, a fuego moderado, entre una y dos horas aprox.
4

Retirar del horno, quitar el papel y servir cada muslo acompañado de dos cucharadas de puré de patatas.
5

Modo de elaboración del puré de patatas: Pelar las patatas, lavarlas bien y colocarlas en una cacerola con agua fría, hervir las patatas hasta que se cocinen.
6

Retirar del fuego, colarlas y colocarlas en una fuente adecuada para hacer el puré, pisar muy bien la patatas hasta formar el puré.
7

Añadir el aceite, la sal, la pimienta blanca y, poco a poco, el agua en la que fueron hervidas, mientras se continúa pisando y mezclando muy bien estos ingredientes.
8

Aparte, batir la clara de huevo a punto nieve y agregarla al pure mientras se mezcla muy suavemente.
9

Colocar el puré en una fuente adecuada para llevar al horno ( por ej: tipo pirex), cocinar en el horno, a fuego moderado, unos 10 ó 15 min.aprox.; retirar del horno y echar la pizca de pimienta negra molida sobre el puré.