Seco de pollo
Este plato es muy rico y nutritivo, me encanta la mezcla de sabores y sé que quedarán encantados al probarlo.
Seco de pollo
Este plato es muy rico y nutritivo, me encanta la mezcla de sabores y sé que quedarán encantados al probarlo.
Pasos de la receta
- 1
Lava bien el pollo y aderézalo con pimienta, comino, sal, ajos, ají mirasol, achiote, sal y la chicha de jora.
- 2
Coloca una olla, echa aceite, fríe la cebolla, tomate y ajos. Agrega pimienta, comino, ajo amarillo molido y achiote, deja dorar bien, agrega un poco de agua.
- 3
Incorpora las papas en rodajas, la zanahoria, déjalo hervir para que la papá sancoche un poco a media cocción agrega el pollo y su macerado y la arverjita con un poco más de agua.
- 4
Deja hervir hasta que esté seco, no debe ser aguachento, el jugo es muy espesito. Ahora licúa la espinaca con el culantro. Incorpóralo a la olla moviendo y déjalo hervir.
- 5
Agrega la sal a tu gusto verás que al hervir lo licuado el juguito se vuelve espesito y si te pasaste de agua no te preocupes destapa la olla y deja evaporar ahora si ya está listo.
- 6
Sírvelo con arroz blanco graneado y una buena ensalada de pepino, cebolla y tomatito. Provecho😊
Cooksnaps
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