Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Vamos a empezar con la masa. Para esto mezclamos la leche, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla, y la levadura. Por último agregamos la harina y amasamos hasta lograr una masa homogénea que dejamos reposar tapada y en la heladera por una 1 hora.
- 2
Para el empaste simplemente mezclamos la harina con la manteca hasta que no queden grumos. Colocamos la mezcla en film, le damos forma rectangular y llevamos a la heladera.
- 3
Pasada la hora, estiramos la masa tratando de hacer un rectángulo de tal manera que se pueda envolver el empaste. Estiramos con cuidado de que no se abra y damos una vuelta simple (plegando la parte superior hasta la mitad, y luego la parte inferior cubriendo el pliegue anterior) y llevamos a reposar tapada y en la heladera por 1 hora.
- 4
Volvemos a estirar la masa y damos otra vuelta simple. Repetimos este procedimiento hasta obtener 4 vueltas simples, siempre con media hota de descanso entre cada una.
- 5
Luego estiramos la masa a 1/2 centímetro y cortamos cuadrados, los cuales vamos a cortar en diagonal para formar triángulos. Llevamos los triángulos a reposar en la heladera por unos 30 minutos, luego los estiramos un poco con la mano y los enrollamos para ir dándole forma. Por último les damos la forma característica de medialunas y las colocamos en una placa enmantecada.
- 6
Terminamos pintandolas con la doradura y las cocinamos en horno a 200 grados alrededor de 15 minutos o hasta que estén doraditas. Ni bien las sacamos del horno las pintamos con el almíbar.
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