Papas a la boulangère o a la panadera

Name: Papas a la boulangère o a la panadera
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 patatas medianas; 2 cebollas grandes; ¼ vaso vino blanco; 50 g mantequilla; 1 diente ajo; 3 cdas aceite de girasol; 1 cdts pimienta negra molida; a gusto Sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Las Papas à la boulangè o papas a la panadera, son muy populares y pueden acompañar todo tipo de carnes. Las papas se asan y son muy fáciles de hacer, económicas y deliciosas ya que se cocinan junto con cebolla, mantequilla y vino blanco.

Papas a la boulangère o a la panadera

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

6patatas medianas
2cebollas grandes
¼ vasovino blanco
50 gmantequilla
1 dienteajo
3 cdasaceite de girasol
1 cdtspimienta negra molida
a gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Pelar las papas y cortarlas en rodajas más o menos finas. Colocarlas en un bol con agua fría y dejarlas en remojo 15 minutos para quitarles un poco el almidón.
2

Pelar las cebollas, cortarlas en juliana (o en aros finos) y remojarlas un par de minutos en agua fría.
3

Untar una fuente adecuada para llevar al horno (una pirex, por ejemplo) con un poco de mantequilla. Distribuir en el fondo de la misma la mitad de las papas y la mitad de las cebollas bien escurridas. Condimentarlas con pimienta, ajo picado y sal a gusto.
4

Colocar una nueva capa de rodajas de papas con cebollas escurridas previamente. Condimentarlas con pimienta, ajo picado y sal a gusto. Colocar por encima, de manera esparcida, trocitos de mantequilla. Bañarlas con vino blanco y un poquito de aceite.
5

Cocinar al horno durante una hora aproximadamente hasta que queden blanditas.
6

Servir calientes acompañando todo tipo de carnes.