Sartén con poco aceite de oliva, poner la carne y sal, dar una vueltas, añades el puerro, unas vueltas más y por último las setas, ello a fuego medio o bajo, antes que se te queme apagar y reservar.

Termomix. Triturar lo de la sartén.

Preparar la bechamel (que se quede blanda, casi como liquida). en el Termomix.

Salpimentar lo triturado y mezclarlo con bechamel, remover y que se quede unido.

Untar un poco la bandeja para el horno. Rellenar uno a uno y dejándolos en la bandeja.

Vertir el resto de bechamel en la bandeja con los canelones rellenos. Luego por encima varios toques de mantequila y el queso rallado.

Por encima el queso rallado y varios toques de mantequilla.

Hornear hasta que veas que empiezan a dorar o según te guste.

Emplatar y servir en caliente