Hamburguesas de Soya (sin huevo)

Name: Hamburguesas de Soya (sin huevo)
Yield: 7-8 hamburguesas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas carne de soya; 1 taza harina; 1/2 cebolla (o cantidad a gusto); 1 diente ajo picado; 1/4 morrón rojo picado (opcional); Aliño completo (a gusto); Sal (a gusto)

Karime Grez @karimegrez

Santiago

Hamburguesas de Soya (sin huevo)

Karime Grez @karimegrez

Guardada

Ingredientes

7-8 hamburguesas

2 tazascarne de soya
1 tazaharina
1/2cebolla (o cantidad a gusto)
1 dienteajo picado
1/4morrón rojo picado (opcional)
Aliño completo (a gusto)
Sal (a gusto)

Guardada

Pasos de la receta

1

Hidratar la carne de soya en agua caliente con aliños a gusto, ajo y sal. Mantener en agua por 5-10 minutos (hasta que esté blanda) probar y añadir sal si falta.
2

Colar y estrujar.
3

Poner carne en un bowl y añadir la cebolla, el morrón y lo demás a gusto, todo picado a la mezcla. Debe estar picado en cuadritos pequeños para que no afecte la forma de las hamburguesas y no se desarmen.
4

Probar mezcla y ver si falta sal. Añadir en caso de que se necesite.
5

Agregar a la mezcla la taza de harina y amasar con las manos hasta lograr juntar todo.
6

Moldear las hamburguesas y poner al horno/sartén.
7

En caso de sartén echar una cucharita de aceite de oliva y mantener por cada lado 2 minutos. O depende que tan doraditas las prefieran.
8

Comparto fotos de hamburguesas que hice con dos tipos de carne (oscura y clara)