Garbanzos con chipirones
Garbanzos con chipirones
Pasos de la receta
- 1
Limpiamos y lavamos bien los chipirones, para luego cortarlos en trozos.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite y la cebolla cortada en juliana, pochamos la cebolla unos 10 minutos.
- 3
Pasados estos añadimos los chipirones cortados y los sofreímos durante unos 6 minutos, hasta que cambien de color.
- 4
Entonces añadimos el tomate rallado, el pimentón, y la carne de pimiento choricero, también ponemos la cayena si se la echamos, mezclamos bien y cocinamos todo durante 10 minutos con la cazuela tapada.
- 5
Pasados estos añadimos los garbanzos y el caldo de pescado, mezclamos todo bien y, cocinamos todo otros 10 minutos más ahora sin tapar la cazuela para que se evapore del caldo, pasados los 10 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar un ratito antes de servir calientes.
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