Empanadillas de atún y huevo para la merienda

Name: Empanadillas de atún y huevo para la merienda
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 latas atun en aceite pequeñas; 6 cdas tomate frito; 1 huevo duro; 1 lata pequeña de pimientos morrones; 300 gr aceite; para hacer la masa; 1 huevo; 100 gr leche entera; 50 gr aceite; 1 pizca sal; 400 gr harina y; 50 gr mas de harina para enharinar la tabla y las manos

Marisa Marcos Ortega @m25_350

Catalunya

MUY RICAS PARA MERIENDAS.

Empanadillas de atún y huevo para la merienda

Marisa Marcos Ortega @m25_350

Catalunya

MUY RICAS PARA MERIENDAS.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

3 latasatun en aceite pequeñas
6 cdastomate frito
1huevo duro
1 latapequeña de pimientos morrones
300 graceite
para hacer la masa
1huevo
100 grleche entera
50 graceite
1 pizcasal
400 grharina y
50 grmas de harina para enharinar la tabla y las manos

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

EN UNA BOL PONEMOS EL ATUN ESCURRIDO DEL ACEITE, Y LO PICAMOS CON UN TENEDOR.
2

PICAMOS EL PIMIENTO MORRON Y EL HUEVO Y SE LO AÑADIMOS AL ATUN,LE PONEMOS EL TOMATE, Y YA TENEMOS EL RELLENO PARA LAS EMPANADILLAS.
3

EN OTRO BOL BATIMOS EL HUEVO CON LA PIZCA DE SAL,A CONTINUACION AÑADIMOS LA LECHE Y EL ACEITE Y LO BATIMOS UN POCO.
4

AÑADIMOS LA HARINA POCO A POCO, CUANDO SE DESPRENDA UN POCO DE LA FUENTE, ENHARIMAMOS LA TABLA PARA AMASAR, Y LE VAMOS AÑADIENDO LA HARINA Y SEGUIMOS AMASANDO COMO SI HICIERAMOS PAN.
5

NO TIENE QUE QUEDAR MUY FUERTE (QUE LA PODAMOS TRABAJAR) HACEMOS UNAS BOLITAS Y CON EL RODILLO LE VAMOS HACIENDO LA FORMA DE LAS EMPANADILLAS, LAS RELLENAMOS PONIENDO UN POCO DEL RELLENO EN MEDIO DE LA EMPANADILLA, LAS CERRAMOS Y CON LAS PUNTAS DE UN TENEDOR LAS SELLAMOS.
6

PONEMOS UNA CAZUELA CON EL ACEITE Y LAS FREIMOS.
7

(SE FRIEN RAPIDO A FUEGO MEDIO).
8

LAS PONEMOS EN UN PAPEL DE COCINA PARA ABSORVAN EL ACEITE..
9

Y LISTAS PARA COMER.

Guardada

Cooksnaps

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Marisa Marcos Ortega @m25_350

2 de marzo de 2011 00:00

Catalunya

Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.

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