En un bowl mezclaremos los huevos, azúcar o stevia, esencia de vainilla, el aceite - empieza a batir.

Zanahoria rallada, limón rallado y naranja rallada y una pizca de sal - sigue batiendo.

Por último añade la harina sin preparar, la canela, polvo de hornear, bicarbonato y el zumo de naranja.

Enmantequillar y enharinar el molde, precalentar el horno a 180° por cinco minutos max, ahora llevar la masa al horno por 40 a 45 min.

Por último ya pasado 30 o 40min, pincha el keke con un palito o cuchillo lo de su preferencia, si sale limpio el keke está lista para retirar del horno luego dejarlo enfriar y listo 😁