El pan de elote o pastel de elote es un tipo de pan originario de México que se hace a partir de los granos de maíz (generalmente el maíz criollo) y forma un tono amarillento en la masa y un sabor bastante natural y dulce.

Del libro de Veronica Blume

Los que me conocéis sabéis que colecciono recetas y preparaciones de repostería con manzana. Ésta la saqué de un papelito que encontré en un viejo cuaderno de cocina de mi madre. No reconozco la letra, por lo cual deduzco que no es de mamá.La base del bizcocho es fiel a lo escrito en el papelito amarillento, sin embargo, le agregué la cobertura de manzanas.Un acierto, exquisita!

Procede del libro “cocina de resistencia, del popular cocinero Chicote.

Un típico, ¿verdad? Pero te resuelve unos cuantos desayunos y te ayuda a mantener la conciencia tranquila: Aprovechas los plátanos que comienzan a brillar de negros, esa barrita de chocolate que no terminas porque la culpa te mata. Y, sobre todo, la despensa limpia.Vamos a ello. Sobre los plátanos, mi truco es que cuando comienzan a ponerse feos machaco la pulpa y la congelo. Luego la puedo usar para galletas o bizcochos, sacándola unas horas antes.

Un pan especial para celebrar el día del libro y las rosas #mundo

Este es un pan dulce que se hace con platano y no se utiliza levadura fresca. Es muy fácil e ideal para panaderos principiantes

Para l@s golos@s un postre que esta de rechupete. Parecido al puding.

El tamarindo ofrece una pulpa de sabor dulce y ácido que resulta ser un postre perfecto.Y hasta hace unos días, yo ni siquiera sabía que forma tenía, y lo único con lo que lo relacionaba era una vieja canción que tarareaba mi iaia 🎶🎵, y la película de Edwards 🎬, que nunca me convenció del todo ni como sucedáneo de James Bond, ni como intento de comedia romántica semejante a su predecesora: Desayuno con diamantes (Breakfast at Tiffany’s, 1961).

Clásica receta libanesa de galletitas de nuez que, por lo general, se preparan para servir con café o con helado. En está receta todas las medidas, tanto sólidas como líquidas, están expresadas en tazas ( para recetas libanesas, una taza equivale a 250 ml).Salen entre unas 20/25 galletas.

Hice esta receta para una reunión porque me pareció que son más cómodos para el momento de servir.Efectivamente resultaron, no sólo por eso, sino que gustaron mucho a todos los que los probaron.Son crocantes, no demasiado dulces e ideales para la hora del té y muy rápidas de hacer.Os las recomiendo porque se hacen en un momentito.

Tomada del libro de repostería clásico español