Cocinamos al vapor la calabaza y la batata.

Cuando ya estén cocinadas agregarle el ajo y pisar todo hasta que quede como puré y ponerle el aceite.

Agregarle la sal, pimienta, y queso.

Preparar un bol con los huevos, batirlos y condimentarlos a gusto.

En otro bol poner el pan rallado.

Hacer bolitas con el puré y empanar cada una de las bolitas.

Aceitar una fuente de horno y poner las bolitas empanadas, y ponerlas 10 minutos a máxima en el horno.

Y listo. También en vez de cocinarlas en el horno, las pueden freír.