Receta barata, sencilla y muy murciana en la que la única dificultad es la limpieza del mondongo pero ese paso se puede saltar

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Receta típica extremeña.Se puede utilizar cualquier carne de cerdo: revoltillos o callos, espinazo, codillo, patitas,...Pero como son carnes que no gustan a todos, la costilla es la que se suele usar. La morcilla de mondongo se utiliza siempre, porque es lo que le da el sabor especial a este plato.

Homenaje a mi abuela

El mondongo, conocido popularmente con este nombre en Argentina, Uruguay, Paraguay y sur de Brasil, es lo que en otros lugares recibe el nombre de panza, pancita, o callos (en España). Con él se pueden preparar innumerables platos exquisitos, por ejemplo, estofados, escabeches, sopas, empanadas como en esta receta, etc.En Argentina se suele preparar muchísimo estas sabrosísimas empanadas. El relleno de mondongo se elabora prácticamente de la misma manera que los otros rellenos (de pollo, vacuno, de pescado, etc.) pero se asemeja más en color al relleno de pollo. Por eso se dice que las empanadas de mondongo son imitación de las de pollo.Unas empanadas sumamente ricas, sabrosas, jugosas que no te puedes perder. Otra variedad de empanadas típicas de Argentina.

🔸Me gustan las coquetas, pero no me viene bien tomar fritos, así que hacerla en la Freidora de Aceite, no es lo mismo, pero las puedo tomar y están muy buenas.🔸Receta subida a mi blog el 14/07/2023#comidafacil #comidasana #croquetas #croquetascongeladas #croquetasdepollo #CroquetasdepollocongeladasenFreidoradeAire #croquetasfrescacongelada #freidoradeaire

#LasRecetasDeCookpad receta express para cuando no hay tiempo. He usado croquetas de la carnicería ya hechas, si vais a cocinar croquetas caseras salen igual de buenas pero tardan un poquito más en hacerse.

Diferente

Hay veces que cuando me sobra bastante huevo de rebozar las croquetas, dejo masa de ellas para hacer unas crepes o tortillitas, está vez ha tocado crepes....están riquísimas. Es una manera de no desperdiciar nada, está la vida muy "achuchá" como para tirar nada.

#miscroquetasLa leche que utilizo para hacer las croquetas es una leche desnatada aunque se puede utilizar la leche que nos guste.Y la medida también es un poco a ojo.... Me gusta que queden muy blanditas y si es preciso puedo añadir un poquitín más de leche.

Una fantástica variante de la tortilla de patatas creada por mi amigo Jorge M#Sauraycookpad#mirecetario