En cualquier momento y con un poco de arroz.Toda variedad de croquetas Le encanta a mi hijo❤️

Madre solo hay una... En casa de mi madre, siempre que hay una sobra siempre le da una "segunda vida". Dedico este plato a mi "amatxo". Yo he dado una segunda vida a un arroz que sobró ayer. De un plato de arroz han salido una docena de croquetas. #familiar

Mi madre me dijo que en algún momento de su adolescencia pasaron situaciones en las que la economía en casa no era muy buena.Recuerda con cariño como su madre se las ingeniaba para que pudiesen disfrutar de algo tan básico como son las croquetas.Cuando sobraba arroz cocido, aprovechaba para hacerlas. Y como la carne, a veces, brillaba por su ausencia, hacía un refrito con cebolla y pimiento picado, lo mezclaba con el arroz y hacía que esas croquetas supiesen a gloria.Esta era su receta, aunque esta vez no eché el refrito de cebolla, pues así me lo pidió mi hija.#croquetasdearroz#croquetas#recetasdelaabuela#recetaseconomicas#cocinadeaprovechamiento#cocinaconhistoria

#cookpadmycook

La carne del cocido de la anterior receta da para mucho. Y es barata. Con estas croquetas triunfaremos seguro

A estas croquetas les pongo pescado crudo para que se cocine solamente un poco con la fritura. Quedan buenísimas y también pueden ser de puré de patatas con pescado

Aproveche que me habìa quedado arroz y chauchas de bote .

Croquetas de arroz integral y quinoa, sin huevos

Salen muy ricas, no dan tanto trabajo porque no llevan bechamel, sirven para todos precisamente por ese detalle y como no, porque la aprendí de mi madre.