Cazuela fideos marineros de Huelva

Name: Cazuela fideos marineros de Huelva
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 hueso Rape; 500 gr chirlas; 500gr gambas; 1 cebolla; 2 pimientos; 3 dientes ajo; Agua; Aceite; Sal; Pimentón dulce; Colorante; 250 gr fideos del número 4

ANGELOLIVA @cook_1107072

ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Fideos marineros hechos en cazuela de barro

Cazuela fideos marineros de Huelva

ANGELOLIVA @cook_1107072

ESPAÑA ANDALUCIA SEVILLA

Fideos marineros hechos en cazuela de barro

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 huesoRape
500 grchirlas
500grgambas
1cebolla
2pimientos
3 dientesajo
Agua
Aceite
Sal
Pimentón dulce
Colorante
250 grfideos del número 4

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Hacemos 1 buen caldo con el hueso de rape y las cáscaras y cabezas de las gambas.
2

Ya hecho ponemos en la cazuela 1 buen chorro de aceite y sofreímos los ajos picaditos, la cebolla y el pimiento.
3

Ponemos a fuego lento. A los 10 minutos echamos el colorante y rectificamos de sal.
4

A continuación echamos los fideos y lo rehogamos unos minutos. Echamos 1 cucharadita de pimentón dulce, removemos y echamos el caldo con 1 colador.
5

Se deja todo a fuego lento 20 minutos. Tiene que quedar caldoso
6

Pasados otros 10 minutos echamos las gambas peladas, las chirlas y la carne desmenuzada del hueso de rape.