Tarta de manzana austríaca "entre rejas"

Name: Tarta de manzana austríaca "entre rejas"
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa para tarta dulce (VER EN MIS RECETAS); 1 kg manzanas para cocinar peladas y sin corazón; 200 gms azúcar blanca; 1 vasito vino blanco dulce; 1 limón, la ralladura; 1/2 cdts nuez moscada; 1/2 cdts clavo de olor; 1 cdts canela; 1/2 cdts vainilla; azúcar glas

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Esta tarta de manzana la probé hace algunos años en una pastelería de Viena, luego de mucho buscar y probar, dí con esta receta que es la más parecida a la original. Me gusta tanto como la vienesa aunque, tal vez, no sea la receta exacta.

Tarta de manzana austríaca "entre rejas"

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

Masa para tarta dulce (VER EN MIS RECETAS)
1 kgmanzanas para cocinar peladas y sin corazón
200 gmsazúcar blanca
1 vasitovino blanco dulce
1limón, la ralladura
1/2 cdtsnuez moscada
1/2 cdtsclavo de olor
1 cdtscanela
1/2 cdtsvainilla
azúcar glas

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Cocer las manzanas troceadas con el resto de ingredientes y con las semillas (esto es muy importante para que le de textura de jalea al relleno) durante unos 20´. * Una vez cocinada la manzana retirar las semillas. Forrar un molde para tartas con la masa reservando un poco. Colocar el relleno y terminar con el enrejado.
2

Para hacerlo se cortan tiras del sobrante de masa y se colocan de forma intercalada.
3

Cocinar en horno precalentado a 180º C durante unos 40´ o hasta que la pasta esté dorada. Espolvorear con azúcar glas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

5 de julio de 2010 00:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios

Palabra clave

Tarta De Manzana Austria

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas