Patatas rellenas de habas con jamón

Este es uno de los múltiples rellenos que podemos poner a unas patatas rellenas, de esos que hacen de una humilde patata, un plato especial.

Patatas rellenas de habas con jamón

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Este es uno de los múltiples rellenos que podemos poner a unas patatas rellenas, de esos que hacen de una humilde patata, un plato especial.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4patatas grandes pinchadas y cocidas en microondas hasta que estén bandas
250 grhabas frescas
100 grjamón ibérico o el que se prefiera
1cebolleta picada
1/2 vasocaldo
1 cdaqueso rallado
1yema de huevo
1/2 vasocrema de leche
2 cdasmantequilla
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Partir las patatas por la mitad y vaciarlas, cocer las habas con la cebolleta, la mantequilla, y el caldo; salpimentar.
2

Incorporar el jamón, la nata, el queso y la yema; cocer a fuego lento hasta que espese. Rellenar las patatas y y cocerlas a 200º C durante 10´ y servir con una ensalda verde.

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Cuqui Bastida @cuqui_1107399

13 de agosto de 2010 00:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabra clave

Patata Rellena Haba Jamón

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