Ensalada de lentejas con coliflor y judías verdes
Esta es una variación, más completa, de otra ensalada que puse hace un tiempo con coliflor templada. En este caso le he agregado judías verdes, cortadas muy delgaditas porque si no en casa no se las comen :)
La gracia de esta nutritiva ensalada está en su aliño, preparado a base de pimentón, azafrán y jengibre.
Una ensalada auténticamente sana y nutritiva.
Ensalada de lentejas con coliflor y judías verdes
Esta es una variación, más completa, de otra ensalada que puse hace un tiempo con coliflor templada. En este caso le he agregado judías verdes, cortadas muy delgaditas porque si no en casa no se las comen :)
La gracia de esta nutritiva ensalada está en su aliño, preparado a base de pimentón, azafrán y jengibre.
Una ensalada auténticamente sana y nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En agua hirviendo con sal escaldar 2´ las judías. Colar y enfriar de inmediato.
- 2
En un frasco de cierre hermético poner el aceite, la lima, el pimentón, el azafrán, el jengibre, sal y pimienta y agitar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
En una fuente de servicio colocar las lentejas, los ramitos de coliflor, las judías, los huevos y los tomates picaditos.
- 4
Aderezar y servir.
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