Torta de piña y coco

Name: Torta de piña y coco
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr torta de caja sabor vainilla; 200 ml nata líquida; 3 huevos; 1 lata piña en almíbar; 1/4 de taza de té coco rallado; 1 taza de té azúcar impalpable; 1/4 de taza de até piña molida sin su jugo; 125 gr queso Philadelphia; 50 gr mantequilla; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharada sopera leche; el jugo de la lata para humedecer el bizcocho; cerezas confitadas; trocitos coco tostado; crema chantilly; algunas rodadjas de la misma piña en almíbar

Jackeline Rios Semiterra @cook_6272575

Torino - Italia

Hola a todos, hoy traigo una receta de las mías favoritas... Aquí en Italia... Se festejará el día de las madres... El domingo y por ahí... Haciendo honor a mi Amazonía ecuatoriana 🇪🇨 donde yo nací... Quise agradar a mis 2 sabores favoritos... La piña que esposa perfectamente con el coco... Bueno... Desde aquí os deseo un feliz Día de las Madres.

Torta de piña y coco

Jackeline Rios Semiterra @cook_6272575

Guardada

Ingredientes

12 raciones

Para la torta
250 grtorta de caja sabor vainilla
200 mlnata líquida
3huevos
Para el relleno
1 latapiña en almíbar
1/4 de taza de técoco rallado
1 taza de téazúcar impalpable
1/4 de taza de atépiña molida sin su jugo
125 grqueso Philadelphia
50 grmantequilla
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharada soperaleche
el jugo de la lata para humedecer el bizcocho
Para decorar
cerezas confitadas
trocitoscoco tostado
crema chantilly
algunas rodadjasde la misma piña en almíbar

Guardada

Pasos de la receta

1

Seguir las instrucciones de la caja del preparado que habéis escogido... Y proceder a llevar al horno... En mi caso he usado una de sabor vainilla... Y he usado un molde de 20 cm de diámetro
2

Seguidamente procedemos a preparar el relleno... Batir la mantequilla a punto pomada, agregar el azúcar impalpable, luego el queso Philadelphia... La esencia de vainilla... Dejar de batir...
3

Poner el coco rallado y la piña molida... (bastan unos toques con la Minipimer) no mucho porque se forma un puré... Y listo... Si veis dificultad en la mezcla agregar la cucharada de leche... Y listo
4

Una vez se enfríe la torta la cortamos en 3 discos...
5

Bañamos con un biberón con el jugo de la piña solo el disco de abajo y el de arriba... El central no... Porque es donde va nuestro relleno que es bastante húmedo (la foto es un ejemplo de otra que hice)
6

Procedemos a poner las 2 capas... Y debe reposar toda la noche... Cubierta con papel film dentro su propio molde
7

Este pasaje es importante para que no se rompa... Al día siguiente se puede decorar... Y listo... Y recuerda que el ingrediente secreto es el amor que pones en cada receta 🇮🇹🙋🏼‍♀️🇪🇨

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jackeline Rios Semiterra @cook_6272575

8 de mayo de 2020 19:14

Torino - Italia

soy una gran apasionada de cocina y me encanta cocinar pero sobretodo me gusta personalizar mis platos, no sólo con ingredientes nuevos, también decorandolos con mucha imaginación y fantasía.. bienvenidos a mi página personal 👌👌👌

Comentarios

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