Huevos Benedict

Name: Huevos Benedict
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para la salsa Holandesa:; Ingredientes para dos personas:; 100 gr mantequilla; 1 yema de huevo; Unas gotas de zumo de limón; Unas gotas de vinagre de vino blanco; Sal; Unas gotas de agua por si quedara muy espesa; Pimenta y cayena; ------ Para los huevos Poché:; 1 huevo por persona; Abundante agua para hervir; 1 cucharada vinagre blanco; Bollos ingleses de desayuno

sofia de la Torre @Sobrillasblog

Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Untuosos huevos napados con una suave salsa Holandesa sobre Panecillos ingleses. ¿Se puede pedir más?
#DiaMundialdelHuevo

Huevos Benedict

sofia de la Torre @Sobrillasblog

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Untuosos huevos napados con una suave salsa Holandesa sobre Panecillos ingleses. ¿Se puede pedir más?
#DiaMundialdelHuevo

Guardada

Ingredientes

---- Para la salsa Holandesa:
Ingredientes para dos personas:
100 grmantequilla
1yema de huevo
Unasgotas de zumo de limón
Unasgotas de vinagre de vino blanco
Sal
Unasgotas de agua por si quedara muy espesa
Pimenta y cayena
------ Para los huevos Poché:
1huevo por persona
Abundante agua para hervir
1 cucharadavinagre blanco
Bollos ingleses de desayuno

Guardada

Pasos de la receta

1

En primer lugar batimos la yema de huevo con el vinagre y la sal. Ponemos en un cazo y éste al baño María. Calentamos la mantequilla en el microondas y en hilo batimos la mantequilla con la mezcla de huevo.
2

Rectificamos de sal y pimienta, le añadimos unas gotas de limón y cayena. La salsa se ha de adherir a la cuchara para saber que está lista.
3

Pochamos los huevos. Hervimos el agua y le añadimos el vinagre y algo de sal. Con unas varillas hacemos girar el agua (no debe hervir pero si estar a punto). Introducimos el huevo cascado y con una paleta lo vamos bañando del agua. Estará listo en 4 minutos.
4

Servimos los huevos sobre el pan y napamos con la salsa holandesa.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

sofia de la Torre @Sobrillasblog

14 de octubre de 2016 09:45

Hola. Aunque hoy por hoy soy profe de inglés en el pasado fuí cocinera, y eso no se olvida. Te invito a conocer mis recetas.

Mi blog es :http://sobrillas.blogspot.com.es/Página en facebook:https://www.facebook.com/sobrillas/?pnref=lhcInstagram: https://www.instagram.com/sobrillasblog/

Comentarios (5)

josevillalta @JoseVillalta_520

14 de octubre de 2016 20:27

Tienen muy buena pinta, si pudiese me comía uno

Palabra clave

Huevo Benedictino

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