Huevos Benedict
Untuosos huevos napados con una suave salsa Holandesa sobre Panecillos ingleses. ¿Se puede pedir más?
#DiaMundialdelHuevo
Huevos Benedict
Untuosos huevos napados con una suave salsa Holandesa sobre Panecillos ingleses. ¿Se puede pedir más?
#DiaMundialdelHuevo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En primer lugar batimos la yema de huevo con el vinagre y la sal. Ponemos en un cazo y éste al baño María. Calentamos la mantequilla en el microondas y en hilo batimos la mantequilla con la mezcla de huevo.
- 2
Rectificamos de sal y pimienta, le añadimos unas gotas de limón y cayena. La salsa se ha de adherir a la cuchara para saber que está lista.
- 3
Pochamos los huevos. Hervimos el agua y le añadimos el vinagre y algo de sal. Con unas varillas hacemos girar el agua (no debe hervir pero si estar a punto). Introducimos el huevo cascado y con una paleta lo vamos bañando del agua. Estará listo en 4 minutos.
- 4
Servimos los huevos sobre el pan y napamos con la salsa holandesa.
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