Spaghetti pesto roso panna

Name: Spaghetti pesto roso panna
Yield: 5 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: spaghetti; 500 ml nata para cocinar; 80/100 g tomates secos; 3 hojas albahaca; sal; pimienta; 1 puñado piñones; queso parmesano

lauraam @Lauraam14

Torremolinos, Málaga

Es una receta de la carta de mi restaurante italiano favorito. La busqué en internet y modifiqué algunas cositas a mi gusto. A mi me gusta la pasta con mucha salsa, no seca. Espero que os guste.

Spaghetti pesto roso panna

lauraam @Lauraam14

Torremolinos, Málaga

Es una receta de la carta de mi restaurante italiano favorito. La busqué en internet y modifiqué algunas cositas a mi gusto. A mi me gusta la pasta con mucha salsa, no seca. Espero que os guste.

Guardada

Ingredientes

1 hora aprox

5 porciones

spaghetti
500 mlnata para cocinar
80/100 gtomates secos
3 hojasalbahaca
sal
pimienta
1 puñadopiñones
queso parmesano

Guardada

Pasos de la receta

1 hora aprox

1

Primero rehidratamos los tomates en agua tibia durante una media hora
2

En una sartén, echamos un chorrito de aceite y un diente de ajo pelado sin cortar. Una vez dorado, añadimos un puñado al gusto de piñones y los tomates muy picados. Reservamos el agua de los tomates.
3

Tras unos minutos al fuego, añadimos la nata, removemos y añadimos un chorrito del agua de los tomates.
4

Vamos removiendo hasta que espese y añadimos la albahaca muy picada, sal, pimienta.
5

Y queso parmesano rallado.
6

Retiramos la salsa del fuego, hervimos la pasta y la mezclamos en la misma sartén para que se integre bien. Y listo!