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lauraam

lauraam

@Lauraam14
Torremolinos, Málaga
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    Salsa de yogourt con crudités

    Para la salsa • yogourt natural sin azúcar • Zumo de medio limón • hierbabuena • Sal • Pimienta • aceite de oliva • ajo • Para mojar • pepino cortado en tiras • zanahoria cortado en tiras
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      Mousse de moras y yogurt

      para la mousse de moras: • moras negras • zumo de 1 limón • merengue italiano (receta en la mousse de moras) • nata para montar muy fría • gelatina • para la mousse de yogurt: • yogures naturales (yo usé griegos azucarados) • nata para montar • azúcar glass • gelatina
      • 1 hora aprox
      • 7 raciones
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      Pollo a la parmesana

      harina • huevos • pan rallado • queso parmesano • limón • ajo en polvo • pimienta molida • pollo
      • 30 minutos
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      Corazones de merluza

      calabacín • puerro • corazones o lomos de merluza • gulas • ajo • aceite • sal • mostaza de dijon • vinagre • guindilla
      • 5 porciones
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      Huevos con habitas baby

      pan de molde • habitas baby • huevo • bacon • salsa de tomate • sal • pimienta • queso parmesano en polvo
      • 25 minutos
      • 1 porciones
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      Pastel tibio de espárragos

      espárragos • nata • leche • huevos • sal • pimienta • nuez moscada • queso rallado
      • unos 25 minutos
      • 5 porciones
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      Puré de verduras

      calabacín grande • puerros • patata grande • zanahorias • tomate • pimiento • hojas lechuga • hojas acelga • par de ramas apio • hojas col blanca • sal • pimienta •
      • 30 minutos aprx
      • 8 porciones
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      Panacota con caramelo

      nata • esencia de vainilla • leche • azúcar • gelatina • caramelo o sirope de arce
      • 20 minutos
      • 20 porciones
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      Spaghetti pesto roso panna

      spaghetti • nata para cocinar • tomates secos • albahaca • sal • pimienta • piñones • queso parmesano
      • 1 hora aprox
      • 5 porciones
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      Estrella de hojaldre con jamón y queso

      masas de hojaldre • roquefort • queso en • cebolla • jamón cocido • orégano • tomate frito
      • 20 minutos
      • 5 raciones
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      Huevo escalfado sobre pisto con presa ibérica

      huevos • calabacín grande • cebolla • presa ibérica • bacon troceado • tomates • sal • pimienta • orégano
      • 30 minutos
      • 4 porciones
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      Albóndigas de calabacín

      calabacín • pan rallado • queso parmesano • albahaca fresca • huevo • ajo • tomate triturado • sal • pimienta
      • 60 minutos
      • 4 raciones
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      Ensalada de cous cous

      tomates cherry • pepino • pimiento verde • cebolla • queso tierno • aceitunas negras • hierbabuena • limón • sal • aceite • sémola
      • 30 minutos
      • 5 raciones
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      Guacamole casero

      aguacates • limón o lima • tomate • cebolla • cilantro fresco • sal • pimienta
      • 15 minutos
      • 8 raciones
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      Sorbete de melón

      melón • agua • zumo de medio limón • azúcar o miel (opcional)
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        Palmeritas de jamón y queso

        hojaldre • jamón o pavo cocido • queso en lonchas • queso philadelphia
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          Delicias de hojaldre con calabacín y puerro

          calabacín • puerro • ajo • orégano • hojaldre • tomate frito
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            Filetes empanados de cerdo con patatas

            ajo • perejil • limón • sal • jamón de cerdo • patatas • huevo • pan rallado
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              Batido de plátano

              plátanos • leche • canela
              • 5 minutos
              • 2 raciones
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              Palmeritas de canela

              hojaldre • azúcar • canela • mantequilla • azúcar vainillada
              • 20 minutos
              • 20 palmeritas

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