Peras frescas en almíbar de lima

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una forma sencillísima de hacer una conserva de peras en un almíbar un poco diferente.
Se puede conservar en tarros herméticos o, si se va a consumir pronto, en la nevera en un tuper cerrado.
También se puede hacer un puré para rellenar tartas o para hacer algún pastel de peras.

Peras frescas en almíbar de lima

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Esta es una forma sencillísima de hacer una conserva de peras en un almíbar un poco diferente.
Se puede conservar en tarros herméticos o, si se va a consumir pronto, en la nevera en un tuper cerrado.
También se puede hacer un puré para rellenar tartas o para hacer algún pastel de peras.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 Kgperas
  2. 3limas, el zumo
  3. ½ vasitoagua
  4. 5 cdasazúcar blanco, yo usé 3 de fructosa
  5. 4semillas de cardamomo
  6. 1 trocitomacís, cáscara de nuez moscada (optativo)

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Hacer un almíbar con el zumo de dos limas, el agua y el azúcar hasta que tenga la consistencia deseada.

  2. 2

    Lavar y pelar las peras. Cortarlas en cuatro y quitarles el corazón. Trocearlas en dos y regar con el zumo de media lima.

  3. 3

    Echar las peras en el almíbar y cocer durante 3´ o 4´, dependiendo del grado de madurez de la fruta. Debe quedar entera pero tierna.

  4. 4

    Dejar enfriar en el mismo almíbar y guardar en la nevera en un tuper bien cerrado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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