Espuma suave de arándanos rojos y avellana
También para el cumple de mi marido preparé estas tacitas de espuma de arándanos rojos, son facilitas de hacer y rinden mucho, porque al ser dulces llenan mucho y con poca cantidad por comensal será suficiente.
Es imprescindible que las claras estén en su punto justo, porque si no encontraremos en el fondo de las tacitas aparecerá la clara líquida.
Espuma suave de arándanos rojos y avellana
También para el cumple de mi marido preparé estas tacitas de espuma de arándanos rojos, son facilitas de hacer y rinden mucho, porque al ser dulces llenan mucho y con poca cantidad por comensal será suficiente.
Es imprescindible que las claras estén en su punto justo, porque si no encontraremos en el fondo de las tacitas aparecerá la clara líquida.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Batir las claras a punto de merengue e ir agregando poco a poco el edulcorante que se utilice. Reservar.
- 2
Triturar los arándanos y colar para obtener el zumo de la fruta. Reservar algunos para decorar.
- 3
Añadir este zumo al merengue con movimientos envolventes y con mucho cuidado para que las claras no se bajen.
- 4
Colorar en tacitas y decorar a gusto. Poner en la nevera al menos durante cuatro horas.
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