Por otro lado cogemos los pimientos, la cebolla y los 2 ajos los cortamos y los pochamos. Cuando estén pochados echamos las almendras 100 gr. (yo las compro ya fritas), le añadimos un chorrito de vino blanco, dejamos 5 minutos en la sartén y luego lo batimos todo y añadimos a las albóndigas. Dejamos entre 15 o 20 min. Y sacamos.