Pelas los membrillos y los partes en trozos. Exprimes el limón y se lo echas.

En una cazuela pones el membrillo ya partido con un litro de agua a fuego fuerte hasta que empieze a hervir después se baja y se va moviendo de vez en cuando

Cuando veas que el membrillo esta tierno lo pasas por la batidora. Lo bates y vuelves a ponerlo otra vez a fuego lento.

Incorporas el azúcar y remueves de vez en cuando. Cambiará de color y empezará a oler bien ahí notarás que ya está listo. Más o menos desde que pones el azúcar y vas removiendo cuenta una hora o así.

Después lo pones en un tupper o molde y dejar enfriar. Al día siguiente puedes desmoldarlo.