Pelar y cortar los calabacines en trozos medianos

Echar los calabacines y la cebolla en una cazuela. Echar agua que cubra como a la mitad y poner a fuego medio unos 10 minutos. Yo le saco algo de agua y la reservo para que no quede muy líquida y si hace falta echar más tarde.

Echar la leche. Que siga cociendo un par de minutos y retirar del fuego.

Echar la mantequilla, los quesitos y sal al gusto. Pasarlo por la turmix y servir.