Para comenzar lo que vamos a hacer es lavar los pepinos una vez que los lavamos los vamos a cortar el rodajas si tienes una mandolina mucho mejor pero no puedes hacer tranquilamente a cuchillo

Una vez que los cortemos los vamos a poner en una fuente una fuente profunda en un tupper profundo los vamos a espolvorear con sal gruesa y los vamos a dejar reposar mínimo dos horas si es toda la noche mucho mejor

Una vez que hayan pasado las dos horas nos vamos a lavar para sacarle todo el exceso de sal una vez que estén lavados los vamos a escurrir en un colador

En una cacerolita vamos a poner el agua el vinagre y la pimienta vamos a poner a calentar cuando está por hervir echamos los pepinos los vamos a cocinar entre 3 y 4 minutos eso también va a depender del grosor del pepino

Una vez que pase el tiempo de cocción vamos a agarrar los frascos esterilizados o un tupper como vos quieras guardarlos íbamos a volcar los pepinos con su líquido se usa frascos pequeños con un cucharón y listó