Papas viudas
Mi mamá y mi abuela hacían frecuentemente este plato. Cuando yo preguntaba "¿Por qué se llaman papas viudas?", mi madre respondía "porque no tienen carne"
Son sabrosísimas y livianas. Sospecho que el origen es español pero no las encontré así que las publico, y como originaria de España porque lleva azafrán.
Quedan amarillas por fuera y blancas por dentro.
Papas viudas
Mi mamá y mi abuela hacían frecuentemente este plato. Cuando yo preguntaba "¿Por qué se llaman papas viudas?", mi madre respondía "porque no tienen carne"
Son sabrosísimas y livianas. Sospecho que el origen es español pero no las encontré así que las publico, y como originaria de España porque lleva azafrán.
Quedan amarillas por fuera y blancas por dentro.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las papas. Pueden cortarse en dos, o elegir pequeñas y cocinarlas enteras.
- 2
Poner en una olla con el agua hasta que las cubra y el resto de los ingredientes.
- 3
Cocinar a fuego suave hasta que estén tiernas pero que no se rompan.
- 4
Pueden comerse solitas o acompañando un bife a la plancha, pescado o pollo.
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