En una cacerola añadir un litro de leche, 1 lata de La Lechera, 4 yemas, 2 cucharas de sopa de maizena. Llevar al fuego lento, revolviendo con una cuchara de palo hasta que empiece a hervir, cuando engrose añadir el chorrito de la vainilla liquida, mezclar y apagar el fuego. Añadir la nata liquida que es opcional y mezclar bien. Reservar.

En un bol con un poco de agua y limón para que no escurezca agregar las manzanas cortadas en fajitas, no es necesario que sea en laminas, a mi me gusta un poco más gruesitas...reservar

En un refractario rectangular, añadir un caramelo: se hace en una sartén pequeña con unas 5 cucharas de azúcar, derretir a fuego lento, ojo con el punto! Así que empiece las burbujas, quitársela del fuego para que no te quemes y tenga un gusto amargo.

Sobre el caramelo añadir las manzanas y regalas con un chorro de Martini o otra bebida a tu gusto, añadir la crema encima ya reservada.

En un bol de la batidora añadir las claras de los 4 huevos y batirlas hasta el punto de merengue, añadir 8 cucharas de sopa rasas de azúcar, continuar con la batidora hasta que se torne un merengue.

Añadir el merengue encima de la crema y llevar al horno pre caliéntalo a 160 grados, hasta que se dore el suspiro. Dejar enfriar y llévalo al refrigerador. Servirlo bien helado