Martini

Martini blanco • aceitunas verdes deshuesadas sabor anchoa • gelatina neutra • limón

bacalao • Ajo • Cebolla • martini blanco • Patatas paja • Huevos • eneldo

Rodaballos limpios y separados en 4 filetes, 2 con piel negra y 2 con piel blanca (1 Rodaballos) • Botellín de Martini Rosso (62 g) • Naranjas de Zumo (110 g Zumo aprox.) • Pasas • Cebolla • Piñones • Anchoas • Mantequilla (30 gr+15 gr) • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • Sal

Pollo entero troceado • Cebollas (en pluma) • Zanahoria (rodajas) • ajo (laminados) • Martini blanco • Tomillo • Escamas de chile • Laurel • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Berengena • Pimiento verde y rojo 1+1 • cebolla • ajos gdes.tomate ramallet 6 piezas • martini blanco dulces • gambas

cristal • Hielo picado • Martini Rosso • Tónica • limón • olivas • palillos

Pasta conchiglie a los 5 colores • carne mezclada de cerdo y ternera • cebollas • zanahoria extra-grande • tomate frito casero • ajo • laurel • huevo de corral pequeño • Aceite de oliva, pimienta negra, orégano, nuez moscada, sal • de Martini blanco • Queso rallado gouda

carne de ternera en tacos • vainas de okras de la huerta • pimiento rojo para asar • pimiento verde italiano • cebolla morada grande • apio tierna • zanahorias finas • aceite de oliva virgen extra • Martini blanco • setas shiitake secas • grande colmada maicena • laurel secas •

colitas de rape pequeñas o media merluza • cebolla dulce o cebolleta grande • ajo • Perejil 🌿 • almejas • harina • caldo de pescado • patatas 🥔 • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Estrella 🌟 opcional: medio vaso de vino blanco (o Martini 🍸 blanco ¡atreveos y probadlo!)

aceite de oliva • caldo de pescado • vino blanco • Martini/Petroni blanco • nata para cocinar • salmón fresco • Cebolla molida • 4 pimientas • Sal • Perejil • Harina (opcional)

Tostadas Bolla de pan • Ajos asados (hechos en airfryer) • Mantequilla con sal • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta negra • Perejil fresco (picado) • Sal • Queso provolone • Tomate frito con albahaca • Jamón ibérico (cortado en taquitos pequeños) • Hierbas provenzales • Perlas de mozzarella •

lentejas • zanahoria • pimiento rojo y medio verde • cebolla • patata • anillas de calamar o pota y gambas peladas • ajo, dos hojas de laurel • Aceite de oliva, sal, comino molido y pimentón • martini blanco

Ajos tiernos • Martini blanco • Sal y AOVE

Ribera del Duero (0, 75l) • Fanta Naranja (2l) • generoso Ginebra • generoso Martini Rojo • Melocotones amarillos (a trozos) • Mango (a trozos) • Hielo

Martini • gelatina • Aceitunas

puerros, solo la parte blanca • patata • zanahoria • cebolla • martini blanco • Sal, pimienta y nuez moscada. • Aceite de oliva y agua

ciruelas rojas • martini rojo • vino tinto • limón • Canela • Eritritol

El Martini • Ingredientes • Ginebra • vermut blanco • Abundantes cubitos de hielo • ancha y baja • Aceituna • Casdara de limón

Para el Cóctel Espresso Martini: • Vodka • Kalua • Jarabe de Azúcar • Café expreso • Nescafe u otro (para hacer dibujo) • Plantilla de dibujos para café • Hielo • Para el Croissant de Mantequilla con ternera y polvo de yogurt: • Carrillera de buey • Croissant • Ajo, Cebolla blanca •

Cola de merluza • Patata • agua • Cebolla grande • Pimiento verde • Zanahoria • puerro (opcional) • martini • tomate • Sal • Aceite de oliva

Martini • gelatina • aceitunas • berberechos • mozzarella

Priorat Blanco • Melocotones amarillos • Azúcar • Agua fría • Hielo (grandes) • Martini rojo

pechuga grande • manzana • batata • cebolla • ajo • sal • pimienta negra • curry • Martini Rosso • agua • aceite oliva

lubinas • zanahorias • puerros • martini blanco seco • Aceite de oliva • Sal • Papel de hornear

Masa de hojaldre • Puerros (según tamaño del hojaldre y num de raciones) • Cebolla (según tamaño del hojaldre y num de raciones) • Sal y aceite • para la espuma • Crema de leche • Martini • de cebolleta bien picada • El sifón y una carga de gas • Para el pesto de espinacas • Aceite • Espinacas

Lubinas • Gambas • Zanahoria grande • Puerro • Martini blanco seco • Aceite de oliva • Sal

pimientos ( 1 rojo, 1 verde y 1 amarillo • Setas variadas • zanahoria, ajos tiernos • Almendra frita • jamoncito pollo • Martini negro • Aceite Oliva • Sal, pimienta