Tumbet de fiesta
Una de las comidas que nos van a servir para guarnición si prescindimos de la tortilla.
Tumbet de fiesta
Una de las comidas que nos van a servir para guarnición si prescindimos de la tortilla.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
FREIR LOS AJOS CON LA PIEL Y GUARDARLOS; FREIR LAS PATATAS cortadas en rodajas; COLOCARLAS EN UNA CAZUELA (mejor de barro)
- 2
ENCIMA PONDREMOS LA TORTILLA ( que previamente habremos confeccionado con los huevo,carne,perejil , bien salpimentado que cubra las patatas)
- 3
FREIR EN EL MISMO ACEITE LOS CALABACINES CORTADOS EN RODAJAS (colocarlos en la cazuela) IGUALMENTE LAS BERENJENAS (cortadas en rodajas finas)
- 4
EN EL MISMO ACEITE FREIR LA CEBOLLA (cortada en juliana fina), LOS PIMIENTOS (troceados con la mano) Y EL TOMATE, AGREGAR EL LAUREL, EL PERIFOLLO Y LOS AJOS
- 5
DEJAR COCER HASTA QUE EL TOMATE ESTE BIEN HECHO, COLOCARLO TODO EN LA CAZUELA, QUITAR EL ACEITE Y COLOCARLO EN EL HORNO A 180 g. para que de unos cuantos hervores.
- 6
**NOTA**: si nos quedara muy seco, añadirle un poco de caldo. La tortilla se puede sustituir por filetes de cerdo o de pescado.
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