Torta con la técnica de los 80 golpes
Una torta con levadura, donde el secreto es golpear al masa 80 veces, luego se coloca la masa por porciones con forma de flor, queda estupenda.
Torta con la técnica de los 80 golpes
Una torta con levadura, donde el secreto es golpear al masa 80 veces, luego se coloca la masa por porciones con forma de flor, queda estupenda.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Disolver la levadura en la leche. Colocar en un bols y agregar el huevo, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Batir bien y agregar harina común suficiente para hacer una masa no muy dura.
- 2
Darle 80 golpes a la masa. Después estirarla dejándola de 0,5 cm de espesor aproximadamente. Mezclar la manteca derretida con las 10 cucharadas de azúcar y pasársela a la masa estirada.
- 3
Arrollarla y cortarla en 7 u 8 trozos de 6 ó 7 cm de alto y poner en un molde que no se desarme (ej. lata de dulce de batata) enmantecado solamente.
- 4
Ubicar los trozos como haciendo una flor separados alrededor de 2 cm. (colocar 2 ó 3 en el centro y el resto alrededor). Dejar levar aproximadamente 1 a 2 horas.
- 5
Hornear a fuego moderado alrededor de 45 minutos, sacar y desmoldar en caliente.
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