
Tarta capuchina

La tarta capuchina es una tarta a base de yemas y almíbar que se hace abaño maría, es muy rica y con esta receta es muy fácil de prepararla. Es una tarta que se vende en casi todas las pastelerías españolas.
Tarta capuchina
La tarta capuchina es una tarta a base de yemas y almíbar que se hace abaño maría, es muy rica y con esta receta es muy fácil de prepararla. Es una tarta que se vende en casi todas las pastelerías españolas.
Pasos de la receta
- 1
PARA EL ALMIBAR: EN UN CAZO HERVIR EL AGUA Y EL AZUCAR HASTA QUE TENGA ALGO DE CONSISTENCIA (APROX. 15 MINUTOS )
- 2
EN UN BOL BATIR ENERGICAMENTE LAS YEMAS Y EL HUEVO ENTERO HASTA QUE ESTEN CASI BLANCAS (MEJOR CON LA BATIDORA ELECTRICA). AÑADIR Y MEZCLAR LA MAICENA.
- 3
ENGRASAR UN MOLDE REDONDO CON LA MANTEQUILLA Y RELLENAR CON LA MEZCLA ANTERIOR. HORNEAR A 180º DURANTE 20 MINUTOS.
- 4
SACAR DEL HORNO Y EMPAPARLO CON EL ALMIBAR. DEJAR ENFRIAR. DESMOLDAR Y ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS.
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