Crema de shiitakes

Name: Crema de shiitakes
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza cebolla en cubitos (es como 1 cebolla aprox); 3 dientes ajo; 400 grs shiitakes; 1 lt agua o caldo de verduras; 1/2 taza leche; Sal y pimienta a gusto; 𝗥ecomiendo altamente: Tener cilantro, semillas (use de zapallo y girasol) y levadura nutricional o queso rallado para echarle cuando la sirvan

Jorge Díaz @jorgediaz

También se puede hacer con otros hongos

Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 90 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 3 g
Grasas saturadas: 1 g
Carbohidratos: 12 g
Azúcares: 4 g
Fibra: 3 g
Sodio: 150 mg
Índice glicémico estimado: 35
Carga glicémica: 4

#almuerzo

También se puede hacer con otros hongos

#almuerzo

Crema de shiitakes

Jorge Díaz @jorgediaz

También se puede hacer con otros hongos

#almuerzo

También se puede hacer con otros hongos

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 tazacebolla en cubitos (es como 1 cebolla aprox)
3 dientesajo
400 grsshiitakes
1 ltagua o caldo de verduras
1/2 tazaleche
Sal y pimienta a gusto
𝗥ecomiendo altamente: Tener cilantro, semillas (use de zapallo y girasol) y levadura nutricional o queso rallado para echarle cuando la sirvan

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Poner la cebolla picada y el ajo en una olla y hacer el sofrito hasta que la cebolla ya esté translucida
2

Mientras tanto, cortar los shiitakes en tiritas.
3

Cuando la cebolla está lista, agregar los shiitakes, el agua o caldo, y salpimentar
4

Revolver por unos 25 minutos a fuego medio alto (cosa que el agua se mantenga siempre hirviendo)
5

Sacar y pasar por la juguera o con la mini pymer o lo que tengan, para que quede con textura de sopa
6

Volver a la olla, echar la leche y revolver unos 5 min más y listo! (Si les gusta más espesa, manténganla más tiempo hasta que quede con la textura que quieran o le pueden agregar 1 cucharada de maicena/harina disuelta en un poco de agua).

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jorge Díaz @jorgediaz

5 de junio de 2020 21:27

Comentarios (3)

Carola Agurto @cook_23907524

7 de junio de 2020 01:36

Consulta, al respecto d la conserva d Changle..al terminar el proceso de hervor , estos se colocan valientes o fríos en el frasco con el aceite???
Ayuda....

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