Calzones rotos

Name: Calzones rotos
Yield: 30 u. aprox.
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr harina sin polvos; 50 gr mantequilla a T° ambiente; 3 huevos; 1 taza leche (poquito menos); 5 gr levadura seca; 1 cdta polvo de hornear; 4-6 cucharadas Azúcar; Ralladura de naranja (1 grande o 2 chicas)

Camila Luna @camilaluna

San Pedro de Atacama

Calzones rotos

Camila Luna @camilaluna

Guardada

Ingredientes

30 minutos

30 u. aprox.

500 grharina sin polvos
50 grmantequilla a T° ambiente
3huevos
1 tazaleche (poquito menos)
5 grlevadura seca
1 cdtapolvo de hornear
4-6 cucharadasAzúcar
Ralladura de naranja (1 grande o 2 chicas)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Agregar la harina en un bowl, en medio agregar levadura, azúcar y 1 cdta agua. En un costado ralladura, en otro el polvo Royal, en otro mantequilla y huevos. Mezclar con la mano e integrar todo. Agregar leche de a poco.
2

Amasar por 3 minutos aproximadamente. Estirar con uslero 3-5mm cortar rectángulos y hacer tajo en medio, darles la forma.
3

Freír a fuego medio-alto 1 minuto aprox por lado. Dejar escurrir aceite y agregar azúcar flor.