Poner en sartén a pochar las manzanas cortadas en cuadraditos, el zumo del limón y el azúcar

Cuando las manzanas cambien de color, añade las pasas, las almendras y la canela. Remueve, apaga el fuego y deja enfriar

Extiende la lámina de hojaldre que tiene que estar a temperatura ambiente

Pon la mezcla de las manzanas en el centro de la lámina. Lleva un extremo de la misma al otro y sella con un tenedor o las manos. Cuidado con romper la lámina. Yo dejé el cierre en la parte de abajo para que quedará más vistoso y me ayude con el papel de horno para maniobrar

Pincelar con huevo batido y decorar con unas almendras picadas

Hornear sobre el papel de horno durante 20 minutos a 180 grados o hasta que veas el hojaldre ligeramente tostado

Se sirve con helado de vainilla