En un bolws batimos los huevos por 2 min, salpimentamos y agregamos la manteca derretida, junto a la leche tibia, batimos y agregamos el queso rallado y mezclamos.

Agregamos de a poco la fécula de mandioca sin ayuda de las manos incorporamos con un utencillo hasta formar una masa que al tocarla se marquen los dedos. En una bandeja aceitada hacemos bollitos y lo llevamos al horno durante 15-20 minutos hasta dorarlos.