Calentamos la bebida de soja hasta que esté tibia, añadimos la levadura y dejamos reposar 5 minutos. En un bol añadimos las harinas, la sal y el ajo en polvo, movemos bien, hacemos un volcán en el centro y añadimos la mezcla de bebida de soja y levadura, mezclamos bien y amasamos. Damos forma de bola y dejamos en un bol tapado que fermente 1 hora.

Pasado el tiempo, estiramos la masa con ayuda de un rodillo sobre un papel vegetal, añadimos el queso dentro y vamos enrollando con ayuda del papel vegetal, cuando tengamos un rulo, vamos cortando en porciones y los vamos poniendo encima de una bandeja engrasada con aceite, dejamos reposar 30 minutos.
Metemos en el horno precalentado a 180° unos 20 minutos o hasta que veamos que está bien derretido, sacamos y ¡listos! 💚