Mermelada de mini tangerinas (mandarinas)

Name: Mermelada de mini tangerinas (mandarinas)
Cuisine: paraguaya
Ingredients: 300 g Mini tangerinas; 150 g azúcar blanco; 1 taza jugo de naranja; rama Clavo de olor o canela en

marie @cook_4114028

Asuncion, Paraguay

Con esto de la cuarentena, hice un pedido al súper desde la web. Vi una foto y pedí 300g. El producto decía “tangerinas” , que es como llamamos en Uruguay a las mandarinas.
-aclaró que ahora estoy viviendo en a Paraguay donde también le dicen mandarinas.. pero no sabía!-
El súper me trajo el pedido y una bolsita de estas adorables mini tangerinitas. Ver foto. Aaaacidas! 😖Pero no estaba dispuesta a tirarlas.
Acá les dejo la receta, que quedo riquísima 😝🙃 Ideal para servir con quesos picantitos o con tostadas y queso crema.
#mercado

Mermelada de mini tangerinas (mandarinas)

Guardada

Ingredientes

300 gMini tangerinas
150 gazúcar blanco
1 tazajugo de naranja
ramaClavo de olor o canela en

Guardada

Pasos de la receta

1

Acá tienen la foto de las adorables mini tangerinas!
2

Pueden utilizar las proporciones y así cocinas más o menos cantidad. Siempre la mitad del peso de labtangerina en azúcar.
3

Lavar bien las tangerinas, sacarles el cabito verde y cortarlas en 4. Sacar las semillas. Hervirlas con cáscaras por 10 minutos y descartar esa agua.
4

Volver al fuego las tangerinas con el azúcar, el jugo de naranja y el clavo de olor o canela en rama.
5

Hervir a fuego lento revolviendo frecuentemente por aprox 30 a 45 minutos. Hasta que al tomar una cucharada este espeso (que no caiga como almíbar) ojo que cuando enfríe quedará más espeso aún. Ahí dependerá del gusto del cocinero.
6

Envasar en frasco de vidrio previamente hervido -para prolongar la vida útil de la mermelada- y conservar en la heladera.