Una vez hechas las albóndigas, se frien y reservan. En una cacerola se echa el aceite y cuando este caliente se echa la cebolla a gajos y luego las almendrasm se rehogan y se les echa el vino y la pastilla.

Una vez rehogado todo se pone en un vaso y se tritura toda la salsa y después se añade a la cacerola con las albóndigas y se deja hervir junto a medio vaso de agua hasta ligar la salsa.