Como generalmente siempre acompañamos el pollo con patatas, en esta ocasión, he optado por cocinar un pollo al horno acompañándolo de boniatos.

Súper sencilla de hacer!

#cumplimos5 ❤️🍠

Sustituyendo a la patata

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En esta ocasión estrenamos horno nuevo, realmente solo consumiremos con esta receta dos contramuslos de pollo y un boniato, pero, por el mismo trabajo cocinaremos 6 contramuslos, el boniato, pimientos morrones y dos calabacines, que consumiremos en próximas recetas. Como el horno es nuevo y no me fio de los tiempos a los que estoy acostumbrado, he optado por cocinarlo a primera hora de la mañana y así a la hora de comer no tengo agobios, sé que con 20 minutos de horno sin precalentar, a 170 graditos, estará caliente.

Un plato hecho en dos etapas ya que el arroz se cocina más rápido que el resto

Mi suegro es un gran cocinero y la carne al horno le queda buenísima 👌🏼. Me apetecía mucho algo jugoso y he intentado imitar sus pasos con lo que tenía en casa 🏠

Esta receta para hacer la merluza es muy sencilla y queda muy rico, además con la guarnición que le he puesto de boniato y patata violeta super super rico! También se puede completar con algún cereal, yo en este caso he puesto dos cucharadas de quinoa con arroz integral.