Empezamos por limpiar el pollo y cortarlo en piezas medianas y le echamos un poco de pimienta y sal.

Ponemos en un caldero un chorrito de aceite con un poquito de agua a fuego lento-medio. Empezaremos por echar el pollo, la cebolla, el ajo picado, el cilantro con el perejil picado, y añadimos todas las especias, dejar cocinar con la tapa en el caldero.

Al pasar 6-7 minutos, se echan las papas previamente peladas y lavadas, así como el vaso de caldo. Es importante tapar el caldero siempre, para que nuestro pollo coja sabor. Cuando ya esté casi hecho y el agua haya bajado, poner los guisantes.

Listo para servir, a mí me gusta comerlo con pan normal.