Chancho cantonés (a mi manera)
Pueden hacerlo con pollo o chancho, ambos quedan deli! La aprendí del blog de micocinahoy, y le cambie cosas a mi gusto :)
Chancho cantonés (a mi manera)
Pueden hacerlo con pollo o chancho, ambos quedan deli! La aprendí del blog de micocinahoy, y le cambie cosas a mi gusto :)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
CARNE: Cortar la carne en trozos de unos 3x3 aprox, agregan la salsa de soja y el vinagre, lo mezclan bien y lo dejan unos 15 minutos.
- 2
SALSA: primero, en un bowl disuelven la maicena en agua fría, incorporan el ketchup, vinagre, soya, azúcar, ajo y jengibre
- 3
CARNE: en una olla ponen el aceite para freír
- 4
CARNE: Agregan el huevo y las 2 cucharadas de maicena a la carne y revuelven bien hasta que se forme un batido.
Aparte en un plato hondo, ponen el resto de la maicena (1/2 taza) para apanar. Preparan el plato con papel absorbente
- 5
CARNE: Van sacando de a uno los trozos de carne, los apanan con la maicena del plato hondo y los llevan al aceite para freír, los dejan hasta que la carne esté dorada por todos lados, unos 5 minutos aprox.
- 6
CARNE: Una vez listos, van sacando los trozos fritos a un plato cubierto con papel absorbente
- 7
SALSA: Una vez frito todo el cerdo. En un sartén, ponen aceite de oliva y sofríen el cebollín y la piña. Los cocinan por unos 5 minutos y agregan la salsa, apenas se haya espesado prueban y corrigen los sabores
- 8
En el sartén donde tienen la salsa lista agregan la carne frita y mezclan hasta que quede todo bien revuelto y sirven de inmediato, acompañado con arroz queda maravillo :)
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