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Ingredientes

  1. 1 kglentejas
  2. 2tomates
  3. 1chile guajillo
  4. 2chile color
  5. 1/2cebolla
  6. 500 grchuleta ahumada
  7. 250 grsalchicha
  8. 200 grchorizo o longaniza
  9. 200 grjamón
  10. 1plátano maduro
  11. 4huevos
  12. al gustosal

Pasos de la receta

  1. 1

    Vaciar la bolsa de lentejas en una cacerola, lavarlas y ponerlas a cocer con sal al gusto.

  2. 2

    Lavar los 2 tomates, 1/2 cebolla y los chiles (quitarles primero las semillas). Ponerlos a cocer en con poca agua, en un cacito pequeño.

  3. 3

    Picar en trozos de pequeños a medianos las chuletas, las salchichas, el jamón y el chorizo o longaniza. Poner todo a freír en un sartén.

  4. 4

    Una vez fritos agregarlos a las lentejas cuando estén soltando el hervor.

  5. 5

    Freír en el mismo sartén, con el aceite que haya quedado el plátano maduro cortado en rodajas. Agregar a las lentejas.

  6. 6

    Licuar los tomates, cebolla y chiles que pusimos a cocer previamente.

  7. 7

    Agregar esta mezcla a las lentejas pasándola por un colador.

  8. 8

    Dejar hervir por aproximadamente de 15 a 20 minutos más, para que todo se integre. Si las ves muy secas puedes agregar un poco de agua antes.

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Delhilha River
Delhilha River @DalilaRivera

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