Hidratar la levadura con un 1/4 de taza de leche tibia. Mezclar hasta que se disuelva. Taparlo con un repasador y esperar a que se active. Lo sabras cuando se haya formado una especie de espuma.

En un bowl volcar la harina, la pizca de azúcar, el pocillo de café, sal y por último 1 taza de agua tibia. Podes poner 1/2fria 1/2tibia. mezclar hasta formar una masa homogénea

Dejar elevar 30'. Volver a amasar y armar bollitos pequeños. Colocarlos en una asadera previamente aceitada. Dejarlos elevar 20'. Pintarlos con huevo y agregar semillas si así se desea. Llevarlos al horno por 30'. Y a disfrutar!!!