Crema de apio simple

Name: Crema de apio simple
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1/2 kg Apio; 2unidades Cebolla; 2 unidades Cebollino; 1/2 unidad Pimenton; 2unidades Celery; 1 litro Agua; al gusto Aceite; Sal c/n; Pimienta c/n; Queso parmesano c/n

Julia Hallak @cook_1117565

Argentina

Las cremas entre más sencillas sean mas deliciosas son así que una de las cremas que mas me gustan les presento la crema de apio. espero que les agrade y la preparen mucho

Crema de apio simple

Julia Hallak @cook_1117565

Argentina

Las cremas entre más sencillas sean mas deliciosas son así que una de las cremas que mas me gustan les presento la crema de apio. espero que les agrade y la preparen mucho

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 kgApio
2unidadesCebolla
2 unidadesCebollino
1/2 unidadPimenton
2unidadesCelery
1 litroAgua
al gustoAceite
Sal c/n
Pimienta c/n
Queso parmesano c/n

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Cortamos primero todos los ingredientes en cuadros no muy grandes pero puede ser tosco; una vez todo procedemos a la cocción tomamos el agua y la pones a calentar en una olla aparte.
2

Luego en una olla colocamos un poco de aceite solo la cantidad necesaria para sofreír los ingredientes; primero colocamos la cebolla, una vez que esta este cristalizada colocamos el cebollino seguido del pimentón y por ultimo el apio.
3

Cuando veamos que nuestros ingredientes tomen un color vivo colocamos el apio y lo dejamos a que se cocine un poco, allí vamos viendo como este cambia de color una vez que todo este cristalizado (el apio).
4

Le agregamos la sal y pimienta y por ultimo el agua la cual ya debe de estar a punto de ebullición, la dejamos hervir hasta que este listo el apio.
5

Pasamos el contenido de la olla a un procesador y lo dejamos encendido por unos 2 minutos lo que deseamos es que este quede bien cremoso mas no grumoso y listo.
6

Servir con un poco de queso parmesano y decorar con alguna hierba verde de su preferencia. ;)