Cortaremos a cuartos la piña y la pondremos en un bol junto con el azúcar molido (azúcar lustre), batiremos con un túrmix. Una vez triturada la piña, la pasaremos a la mezcla de la base del yogurt que hemos mencionado anteriormente, removeremos bien hasta que se integre.

Lo pasaremos a los recipientes individuales mejor de cristal. Tendremos el horno precalentado a 50º centígrados y los depositaremos sobre una lata de hornear. Pasadas 4 horas, los sacaremos del horno, y taparemos los envases con un papel de aluminio.

Con el horno apagado, volveremos a depositar nuestros yogurt dentro del horno durante unas doce horas. Pasado este tiempo, ya tendremos listos nuestros exquisitos yogurt de piña. Se deberán guardar en el frigorífico para su conservación.